El año anterior se llevó a cabo el concurso “Sabores que tejen barrios e identidades”. Durante este certamen un total de 21 establecimientos turísticos de Quito fueron premiados por sus exquisitas coladas moradas y guaguas de pan.
¿En dónde puedo probar la mejor colada morada de Quito?
La capital ecuatoriana conmemorará próximamente el Día de los Difuntos con aromas, sabores, colores y una exquisita gastronomía. El “Concurso de Coladas Moradas y Guaguas de Pan” premió el año pasado a 21 establecimientos por la elaboración de estos tradicionales platillos. A continuación enumeramos los locales reconocidos en dicha competencia.
Las mejores cafeterías de Quito para probar colada morada y guaguas de pan
Alojamientos que sirven la mejor colada morada
- Hotel Wyndham Garden Quito
- Le Parc
- Holiday Inn Quito Airport
- Hotel Quito
- Restaurante Botánica JW Marriott
- Hostería Rincón de Puembo
- Fenix Hotel S.C.
- Hotel Embassy
- Hotel Finlandia – Restaurante Cinco Sentidos.
Restaurantes que destacan por su oferta gastronómica durante el Día de los Difuntos
- Runa Tulpa Andina
- La Posada del Chagra
- La Capilla Restaurant
- San Ignacio Restaurant
- Honey Honey
- Santana Tasting Lounge
- Alimar Floresta Bocapa SAS
- Cosas Finas de La Florida
- Achiote Ecuador – Cuisine
- Restaurante Mirador Yunguilla
Un certamen muy exigente para seleccionar a los mejores locales
Cada año el “Concurso de Coladas Moradas y Guaguas de Pan” se desarrolla bajo un enfoque distinto. Durante 2025 el eje fue “Innovación y tradición del barrio”, invitando a los participantes a vincular su receta con las memorias, historias y narrativas barriales del Distrito Metropolitano de Quito. Además, cada producto debía incorporar al menos un producto local de la ciudad, promoviendo así el uso de ingredientes de proximidad y la creatividad en su relleno.
Los parámetros de calificación incluyeron visitas de inspección para evaluar la presentación, sabor, técnicas de elaboración, temperatura, ingredientes, receta y narrativa. De esta manera, se reconoce el esfuerzo de quienes mantienen vivas las costumbres quiteñas, al tiempo que apuestan por la innovación gastronómica.
Quito fue elegido como destino cultural líder de Sudamérica
Esta iniciativa promueve el trabajo de los establecimientos de alimentos y bebidas de la ciudad, impulsando la investigación de sabores y técnicas ancestrales, la identificación de la identidad gastronómica y la promoción de productos con alto nivel de calidad y valor agregado.
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