A propósito del Feriado de Semana Santa, Quito Turismo, en colaboración con la Universidad UTE, premiaron a 22 establecimientos ganadores del concurso “Fanesca: Memoria Viva de una Tradición” 2026. A continuación, describimos cuáles son.
Un inigualable sabor en Mercure Hotel Alameda Quito
Deleita tu paladar con la fanesca de este alojamiento. Sus ingredientes frescos te harán sentir una exquisita experiencia.
Las tradiciones se honran en el Hotel Holiday Inn Quito Airport
De la mano de la chef Gabriela Cadena, estará disponible la “fanesca con propósito” del Hotel Holiday Inn Quito Airport hasta el 5 de abril de 2026. Esta receta respeta cada ingrediente y mantiene viva la esencia de la cultura ecuatoriana.
La Posada del Chagra: un legado que perdura en el tiempo
Hace más de 100 años y, bajo la iniciativa de María Masapanta Aimacaña, vio la luz este restaurante que se mantiene como una parada imperdible para los amantes de la comida típica.
Visita el sitio web de La Posada del Chagra
Visita el restaurante San Ignacio en el Centro Histórico de Quito durante el Feriado de Semana Santa
Este espacio turístico gastronómico se ubica en el centro de “la ciudad más linda del mundo” y con su menú busca fomentar las tradiciones culinarias del país con productos y servicios de calidad.
Prueba un delicioso jucho en el local Nuestro Legado
Durante el concurso “Fanesca: Memoria Viva de una Tradición” 2026 Nuestro Legado se convirtió en uno de los ganadores de las mejores fanescas y jucho de Quito. Prueba su sazón y comprueba por qué son la opción ideal para este asueto.
Conoce más sobre Nuestro Legado aquí
Menestras del Negro: una deliciosa combinación de sabores a tu alcance
Esta cadena de restaurantes ofrece una experiencia gastronómica que te hará sentir en casa, pues sus platillos se prepararan de forma tradicional y más durante Semana Santa.
Las cualidades de Santana Tasting Lounge
Si quieres probar comida ecuatoriana llevada a la alta cocina este es el lugar perfecto. Cuenta con un amplio y acogedor espacio, parqueadero seguro y una de las mejores fanescas de Quito. Visita sus locales ubicados en la Mitad del Mundo y el Potrero de Lumbisí.
Contacta a Santana Tasting Lounge desde este enlace
Zero Lab Fine Dining es considerado como el mejor restaurante de Latinoamérica
Probar una fanesca en el Mejor Restaurante de Latinoamérica (Fine Dining) y Mejor Restaurante del Ecuador es una experiencia imperdible. Este local fue reconocido así en los World Culinary Awards 2025.
Conoce más sobre Zero Lab Fine Dining en este link
Un increíble ambiente en la Tablita del Tártaro
Ya sea de forma individual o acompañada de postres como el Cheescake de higos, la Tablita del Tártaro ofrece su tradicional fanesca como uno de sus productos de temporada.
Precios y variedad de productos aquí
Restaurante Mirador Yunguilla
Una mezcla de tradición y sabor es lo que encontrarás en este lugar que prepara una deliciosa fanesca con ingredientes frescos y el cariño de su comunidad.
Los criterios para premiar a las mejores fanescas de Quito
Mediante una rúbrica técnica desarrollada por la Universidad UTE que consideró criterios como sabor y equilibrio, textura, técnicas de cocción, temperatura de servicio, presentación, guarniciones y conocimiento del origen y significado del plato, se llevó a cabo la evaluación de las mejores fanescas y jucho de Quito. La calificación total fue sobre 100 puntos, centrada exclusivamente en su calidad gastronómica.
Descubre qué destinos visitar durante el Feriado de Semana Santa aquí
Además de los establecimientos nombrados anteriormente, los siguientes hoteles y restaurantes también fueron galardonados en este concurso:
- Hotel Embassy
- Hotel Wyndham Garden Quito
- La Quinta By Wyndham Quito
- Hotel Quito
- Hotel Le Parc
- Hotel Finlandia
- Hotel Sheraton Quito
- Restaurante José Manuel
- Raqeri Casona de los Sentidos
- Cafetería 227 Resto – Café
- Mercado Chiriyacu
- Mercado Iñaquito
El concurso culinario destaca a la fanesca como una expresión de memoria familiar, encuentro en la mesa y símbolo de la cultura quiteña durante la Cuaresma. En esta edición, además, se incorporó el reconocimiento al mejor jucho, bebida tradicional que históricamente acompaña esta celebración.
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