La Alcaldía de Cuenca, la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, la Prefectura del Azuay, la productora Zaga Visual y la Asociación de Restaurantes de Cuenca revelaron detalles sobre la segunda temporada de la serie documental “Cuenca Destino Gastronómico”.
Durante el evento también se realizó la presentación oficial de una nueva oferta de rutas turísticas basadas en experiencias gastronómicas, diseñadas para que visitantes y residentes descubran el patrimonio alimentario, los productos locales, los mercados, las cocinas tradicionales, los emprendimientos y las propuestas culinarias contemporáneas de la ciudad.
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La primera temporada de la serie, estrenada en 2025, surgió de una alianza público-privada entre la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, Zaga Visual y empresas privadas comprometidas con el desarrollo del destino. Sus historias visibilizaron productos, restaurantes, cocinas y protagonistas de la gastronomía local, fortaleciendo el orgullo ciudadano y la promoción turística de la urbe.
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La segunda temporada ampliará esta narrativa mediante recorridos por mercados, parroquias rurales, panaderías tradicionales, restaurantes y otros espacios representativos. Cocineras tradicionales, chefs, productores, panaderos, emprendedores y portadores de conocimientos comparten las prácticas y memorias que conservan, reinterpretan y proyectan la cocina cuencana.
La iniciativa contribuye, además, a consolidar la proyección de Cuenca como Capital Culinaria y Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco, mediante una marca territorial basada en la identidad, la calidad, la innovación, la cooperación y la sostenibilidad.
Con el estreno de la segunda temporada y la presentación de las rutas gastronómicas, Cuenca invita a conocer el destino desde sus sabores, sus paisajes y las historias de quienes mantienen vivo su patrimonio alimentario.
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