De la mano del chef Chris Carpentier, representantes de mayoristas, agencias de viajes y aerolíneas de Quito y Guayaquil participaron en eventos para conocer más sobre la gastronomía de Aruba.
La gastronomía de Aruba es variada
En una entrevista con Bitácora, Jordan Schilpken, director de la Autoridad de Turismo de Aruba (ATA) para Latinoamérica, habló sobre la riqueza gastronómica de “la isla feliz”. “En Aruba existen 120 mil habitantes de 110 nacionalidades. Esto hace que exista una fusión gastronómica importante. Por lo tanto, muchos colombianos, ecuatorianos, holandeses, italianos, franceses, entre otros, aporta la sazón de su país”, explicó el directivo.
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Es así que Keshi Yená -traducido como queso relleno- es uno de los platillos que se puede encontrar en Aruba. Se compone de carne desmechada, un ingrediente proveniente de América Latina y se mezcla con queso holandés, proveniente de Países Bajos.
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Por otro lado, Pastechi consiste en un refrigerio tradicional de la isla. Su forma es similar a la de una empanada y está compuesta de harina blanca, azúcar y levadura.
Las croquetas también son un platillo que se puede degustar en el destino. Son crujientes y se elaboran a base de bechamel, trozos de jamón, pollo picado o pescado.
¿Por qué los turistas ecuatorianos viajan hacia el destino Aruba?
Para Jordan Schilpken los ecuatorianos han despertado su interés en conocer “la isla feliz” debido a varias razones: “Existe el Caribe tradicional que muchos viajeros conocen y se encuentra el Caribe secundario o nuevo y Aruba se cataloga como esta última opción”.
Asimismo, Aruba es un destino todo incluido, seguro, sus playas están libres de sargazo y huracanes.
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Finalmente, Schilpken resaltó la importancia de la cadena de comercialización: “Las agencias de viajes son muy importantes para nosotros. El 65% de ecuatorianos que visitan Aruba compran a través de estas empresas”. Por dicha razón, ATA se enfoca en brindar herramientas de ventas a sus aliados.
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